طريقة عمل كرات لحم شانتو اللذيذة

طريقة عمل كرات لحم شانتو اللذيذة

تعتبر كرات لحم شانتو من الأطباق الشهية التقليدية في منطقة تشاوشان وتشتهر بقوامها المطاطي وعصيرها ونضارتها. في السنوات الأخيرة، مع الترويج لمدوني الطعام ومنصات الفيديو القصيرة، أصبحت طريقة صنع كرات لحم البقر شانتو موضوعًا ساخنًا أيضًا. ستجمع هذه المقالة بين المحتوى الساخن الموجود على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتقدم لك بالتفصيل كيفية صنع كرات لحم البقر شانتو الأصلية.

1. النقاط الرئيسية لصنع كرات لحم البقر شانتو

يكمن سر صنع كرات لحم شانتو البقري في اختيار المواد وتقنيات الضرب. فيما يلي بعض النقاط الأساسية في عملية الإنتاج:

2. مقارنة طرق الإنتاج الشائعة عبر الإنترنت

بناءً على المشاركات الأخيرة من مدونين الطعام، قمنا بتجميع ثلاث من الطرق الأكثر شيوعًا لصنع كرات اللحم البقري:

3. خطوات الإنتاج التفصيلية

1.تحضير المواد:

500 جرام موزة لحم بقري طازج، 50 جرام ثلج، 10 مل صلصة السمك، 5 جرام ملح، 2 جرام فلفل أبيض، 20 جرام نشاء

2.تجهيز لحوم البقر:

إزالة اللفافة من اللحم البقري، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

3.لحم البقر المطروق:

الطريقة التقليدية هي ضرب اللحم بشكل متكرر بمطرقة خشبية لأكثر من 40 دقيقة حتى يصبح اللحم لزجًا. يمكن خفق النسخة الحديثة والمبسطة على دفعات بمحضرة الطعام، مع إضافة كمية مناسبة من مكعبات الثلج في كل مرة حتى تبرد.

4.صب التوابل:

أضف جميع التوابل، واخلطها جيدًا، واضربها بشكل متكرر بيديك. ثم استخدم فم النمر للضغط على الكرات ووضعها في ماء دافئ عند درجة حرارة 50 درجة مئوية حتى تتماسك.

5.طريقة الطبخ:

يمكن طهي كرات اللحم البقري المشكلة في الحساء أو القدر الساخن أو المقلية. الأكثر كلاسيكية هو إقرانها بحساء نودلز أرز تشاوشان

4. الأسئلة المتداولة

5. اقتراحات التخزين والاستهلاك

1. يمكن تخزين كرات اللحم البقري الطازجة في الثلاجة لمدة 3 أيام

2. التخزين طويل الأمد يتطلب التجميد. فمن المستحسن أن تستهلك في غضون شهر واحد.

3. عند الذوبان، يوصى بالتبريد وإزالة الجليد ببطء لتجنب اختلاف درجات الحرارة المفرط الذي يؤثر على الطعم.

6. الاستنتاج

يتطلب صنع كرات لحم شانتو الأصلية قدرًا معينًا من الصبر والمهارة، ولكن باتباع الطرق والنقاط المذكورة أعلاه، يمكنك أيضًا صنع أطباق تشاوشان اللذيذة والمنعشة في المنزل. في الآونة الأخيرة، يحاول مدونو الطعام تجربة طرق مبتكرة مختلفة، مثل إضافة حبر الحبار لصنع كرات اللحم البقري السوداء، أو استخدام المقلاة الهوائية لصنع نسخة قليلة الدسم. هذه الطرق الجديدة لتناول الطعام تستحق المحاولة أيضًا.

بمجرد إتقان هذه التقنيات، يمكنك إنشاء كرات لحم البقر المميزة الخاصة بك عن طريق تعديلها حسب ذوقك الشخصي. أتمنى لك النجاح في صنع هذا والاستمتاع بأطعمة تشاوشان التقليدية الشهية!