كيفية تحضير لحم البط النيئ اللذيذ

كيفية تحضير لحم البط النيئ اللذيذ

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، جذبت طريقة طهي لحم البط النيئ الكثير من الاهتمام. سواء كان طهيًا منزليًا أو طهيًا على مستوى المطعم، أصبح لحم البط النيئ محط اهتمام العديد من عشاق الطهي بسبب مذاقه الفريد وقيمته الغذائية الغنية. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة الحديثة لتقدم بالتفصيل طرقًا لذيذة مختلفة لطهي لحم البط النيئ، وإرفاق بيانات منظمة كمرجع.

1. القيمة الغذائية لحم البط النيء

لحم البط النيئ غني بالبروتين وفيتامين ب والمعادن، وخاصة الحديد، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. فيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية في لحم البط النيئ (لكل 100 جرام):

2. الطرق الكلاسيكية لطهي لحم البط النيئ

1.بطة مطهوة ببطء

البط المطهو ببطء هو الطبق الأكثر شيوعًا الذي يتم طهيه في المنزل. لها طعم طازج وطري وصلصة غنية. وإليك الطريقة:

- قطع لحم البط إلى قطع وسلقه لإزالة الرائحة السمكية.

- يُسخن الزيت في مقلاة، ويُقلى الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما، ويُضاف لحم البط ويُقلى.

- أضف صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الداكنة، نبيذ الطبخ، السكر الصخري، أضف الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة؛

- بعد أن يخفف العصير، يرش بالبصل الأخضر المفروم.

2.بطة البيرة

أصبحت بطة البيرة من المشاهير على الإنترنت في السنوات الأخيرة. يمكن لرائحة القمح الموجودة في البيرة أن تحيد الرائحة السمكية للحوم البط، مما يمنحها مذاقًا أفضل. وإليك الطريقة:

- يُقطع لحم البط إلى قطع ويُسلق ويُصفى.

- يُسخن الزيت ويُقلى الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف حتى تفوح رائحتهم، ويُضاف لحم البط ويُقلى.

- صب زجاجة من البيرة، وأضف صلصة الصويا الخفيفة والملح، واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة؛

-وأخيرا أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي بالتساوي.

3.بطة مملحة

البط المملح هو طبق تقليدي مشهور في نانجينغ. اللحم طري ومالح. وإليك الطريقة:

- يتبل لحم البط بالملح والفلفل لمدة ساعتين.

- غلي الماء، وأضيفي شرائح الزنجبيل، ونبيذ الطهي، وأضيفي لحم البط واطهيه؛

- نخرجها ونتركها لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها.

3. تقنيات طبخ لحم البط النيئ

1.إزالة رائحة مريب هو المفتاح

يتمتع لحم البط برائحة مريبة قوية، لذا عليك سلقه بنبيذ الطهي وشرائح الزنجبيل قبل الطهي، أو نقعه بالملح والبهارات مسبقًا.

2.السيطرة على الحرائق

لا ينبغي طهي لحم البط لفترة طويلة، وإلا سيصبح اللحم خشبيًا. يُنصح بالتحكم في وقت التحمير أو الطهي خلال 40 دقيقة.

3.إقران مع المكونات

يعتبر لحم البط مناسبًا لتقديمه مع الخضروات الجذرية مثل البطاطس والفجل والبطاطا، والتي يمكن أن تمتص الحساء وتثري الطعم.

4. وصفات البط الشعبية الحديثة الموصى بها

وفقًا لبيانات البحث على الإنترنت بالكامل خلال الأيام العشرة الماضية، فيما يلي وصفات البط الأكثر شيوعًا:

5. ملخص

يمكن طهي لحم البط النيئ بعدة طرق، سواء كان مطهوًا ببطء أو مطهيًا في البيرة أو مسلوقًا في الماء المملح، ويمكن أن يُظهر نكهته الفريدة. بمجرد إتقان تقنيات إزالة السمك والتحكم في الحرارة، يمكنك بسهولة إعداد أطباق البط اللذيذة. تستحق أيضًا بطة الليمون الشهيرة مؤخرًا والبط المقلي مع الصلصة محاولة إضافة حداثة إلى الطاولة.

آمل أن يوفر لك هذا المقال إلهامًا عمليًا للطهي لجعل البط النيئ طبقًا لذيذًا في منزلك!