كيفية صنع الكعك القديم من الطراز واللحوم لذيذة

كيفية صنع الكعك القديم من الطراز واللحوم لذيذة

اللحم الزلابية وعاء هو طبق شمال شرق كلاسيكي ، متموج من الخارج ويُنظر من الداخل ، حلوًا وحامضًا ، ويحظى بشعبية كبيرة بين داينرز. في السنوات الأخيرة ، مع ظهور منصات الفيديو القصيرة ، أصبح اللحم القديم من الطراز القديم موضوعًا ساخنًا. ستجمع هذه المقالة بين المحتوى الشهير على الإنترنت لمدة 10 أيام تقريبًا لتقديم طرق إنتاج الكعك من الطراز القديم بالتفصيل ، وإرفاق البيانات المهيكلة لمساعدتك في إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. إعداد المكونات

مفتاح لحم القدر القديم هو اختيار المكونات والمكونات. فيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لصنع لحم كعكة القدر:

2. خطوات الإنتاج

تنقسم عملية إنتاج لحم القدر القديم إلى الخطوات التالية:

1. شرائح اللحوم

قم بقطع لحم الخنزير المناقش إلى شرائح حوالي 3 مم ، وربطها برفق مع الجزء الخلفي من السكين لتسهيل الذوق. ثم ينقع مع القليل من الملح وطهي النبيذ لمدة 10 دقائق.

2. قم بتكوين الوحل

اصنع نشا البطاطس والماء في معجون بنسبة 1: 1 واتركه يجلس لمدة 10 دقائق. هذا هو المفتاح لضمان أن يكون اللحم الموجود على الوعاء متموجًا من الخارج ويناقل من الداخل.

3. مقلي

لف شرائح اللحوم بالتساوي مع معجون النشا ، ضعها في مقلاة زيت 170 ℃ حتى يتم ضبطها وإزالتها. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى 190 ℃ ، تقلى مرة أخرى لمدة 30 ثانية حتى ذهبية ومقرمشة.

4. اصنع الصلصة

اترك القليل من الزيت في الوعاء ، ويُحرَّك الفقرة من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ، ويضاف السكر والخل الأبيض وملح صغير ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. هذه هي روح اللحم القديم من الخبز.

5. الانتهاء

أخيرًا ، اسكب شرائح اللحوم المقلية بسرعة في الصلصة وحركها بالتساوي ، وترشها بالجزر المبشور ثم أطلقها.

3. مهارات الطهي

4. الأسئلة المتداولة

س: لماذا لا تكون كعكة وعاء بلدي متموجة بما فيه الكفاية؟

ج: قد يكون معجون النشا رفيعًا جدًا أو أن درجة حرارة الزيت ليست عالية بدرجة كافية. يوصى باستخدام نشا البطاطس والتأكد من أن درجة حرارة الزيت كافية عند إعادة التجهيز.

س: هل يمكن استخدام لحم الخنزير من أجزاء أخرى بدلاً من Tenderloin؟

ج: غير موصى به. The Tenderloin هو الأكثر رقة ، واللحوم في أجزاء أخرى عرضة للشيخوخة ، مما يؤثر على الذوق.

س: كيف تحدد ما إذا كانت درجة حرارة الزيت مناسبة؟

ج: يمكنك إسقاط قطرة من معجون النشا. الاختبار: إذا كان يطفو على الفور ويتوسع بسرعة ، فهذا يعني أن درجة حرارة الزيت مناسبة.

خامسا القيمة الغذائية

على الرغم من أن لحم كعكة القدر القديم لذيذ ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فيما يلي العناصر الغذائية لكل 100 جرام من لحم الوعاء:

خاتمة

يبدو لحم كعكة القدر القديم بسيطًا ، ولكنه في الواقع يتطلب إتقان تقنيات رئيسية متعددة. من خلال الخطوات والنصائح التفصيلية لهذه المقالة ، أعتقد أنك ستتمكن من صنع الكعك الأصلي من الطراز القديم مع مقرمش خارج وخارج العطاء في الداخل ، حلو وحامض من الداخل. لماذا لا تستفيد من عطلة نهاية الأسبوع وحاول هذه الطريقة لمفاجأة عائلتك!

إذا كان لديك أسئلة أو اقتراحات طهي أخرى للتحسين ، فيرجى ترك رسالة في قسم التعليقات لمناقشة. لمزيد من النصائح لصنع الأغذية ، يرجى الاستمرار في الانتباه إلى تحديثاتنا.